Butter Cupcake with Choc Ganache

Dah lama tak buat butter cupcake. Saje-saje buat ni sebab nak abiskan stok choc ganache. Banyak pulak leftover choc ganache kali ni. Malas nak simpan-simpan, nanti ntah bila nak habiskan. Tengah rajin ni baik buat le

Sekali-sekala buatla butter cupcake dengan topping choc ganache. Asyik kek coklat je, boring jugak. Sedap jugak kek butter topping ngan choc ganache. Nak tau sedap ke tak, cubalah sendiri. Ataupun nak lebih mudah, order je dengan tuan punye blog, hehe...  Agak pelik deco choc ganache tu kan..guna nozzle bulat #807, tu yang nampak pelik. Saje je guna nozzle ni, asyik nozzle bunga-bunga je, sekali-sekala guna design simple, tukar selera Tapi kot mana pun design bunga-bunga lagi cantik. Untuk makan-makan sendiri bolehla buat design simple gini. Ke ada yang minat design macam ni ye? Ntahlah, masing-masing punya citarasa tak sama kan..

Jumpa lagi di next entry!

Choc Buttermilk & Red Velvet Untuk Adikku, Raihan

Entri kali ni tak jauh beza dengan entri yang lepas, kek yang sama iaitu Choc Buttermilk & Red Velvet Cupcake untuk adik saya, Raihan yang belajar di Sepang. Yang ini untuk kawan-kawannya merasa. Bahagian dia tak payahlah nak berbekas-bekas macam ni kan . Saje-saje buat sebab ada lebihan cream cheese dan choc ganache daripada order yang lepas. Tengah bersemangat nak buat ni baiklah buat, lagipun, cream cheese takleh simpan lama, cepat expired. Daripada membazir buang je cream cheese tu, baik la kita habiskan. Hajat nak bagi kawan-kawan adik merasa kek saya ni dah lama, cuma asyik bertangguh je disebabkan faktor kemalasan dan tidak bersemangat jugak . Ha, buat kek ni nak kena jugak dengan timingnye, kang tak jadi, membazir pulak, tak gitu...

Diharapnye member-member adik saya tu sukalah dengan kek saya  Chow!

Choc Buttermilk & Red Velvet Cupcake for Najjah

Setelah sekian lama takde order, barulah sekarang ada order, itupun daripada seorang kawan yang penah order sebelum ni iaitu Najjah. Kali ni order 2 jenis cupcake iaitu Choc Buttermilk & Red Velvet Cupcake. Choc Buttermilk dia dah penah order sebelum ni. Ini sebenarnya order bidan terjun sebab last minute order. Kebetulan dia ada meeting di Genting masa tu, saya pulak baru balik dari Kuala Kangsar pada hari ahad, 18/11/12, masa tu dia sms, nak cupcake pada hari selasa, 20/11/12. Nasib baik ada 1 hari terluang iaitu pada hari Isnin untuk saya buat. Kalau tak, kelam-kabut jugak



25pcs Red Velvet Cupcake

25pcs Choc Buttermilk Cupcake

Itu jelah entri yang serba ringkas untuk kali ini, chow! 

Choc Buttermilk Cupcake Edible Image Cars for Kristina

Assalamualaikum..berjumpa lagi kita untuk melihat tempahan kek apa pulak yang nak ditempekkan di sini  Tempahan yang diterima last minute juga dan membuat saya agak kelam-kabut mencari edible image "Cars" yang dah siap. Alhamdulillah, mujurlah ada kedai bakeri yang menjual edible image "Cars" yang saya nak tu. Untuk pengetahuan anda semua, tempahan ini saya terima pada minggu yang sama dengan entri yang lepas. Tempahan entri yang lepas saya dapat pada 27.08.12, tempahan ini pula pada keesokan harinya. Dengan itu, 3 hari berturut-turutlah saya bertungkus-lumus menyiapkan cuppies yang ditempah. Memang penat..tapi puas hati sebab dalam keadaan kelam-kabut membuat macam-macam kerja rumah, sempat lagi saya menyiapkan tempahan yang ada. Alhamdulillah, rezeki selepas raya

Macam mana boleh dapat cepat sangat tempahan tu ye? Tempahan ni tak dirancang pada mulanya. Tempahan oleh Cik Kristina iaitu kawan kepada kawan saya Pn. Tina tu bertanyakan kepada saya boleh tak kalau buat kek yang ada edible image. Saya kata boleh, tapi kena tempah dulu edible imagenya. Tapi, saya kata saya cuba cari dulu kat kedai bakeri kot ada yang dah ready made. Alhamdulillah, dah memang rezeki saya agaknya, dapatlah saya cari edible image yang dikehendaki dan terus procede je tempahan tu.

Tempahannya tak banyak, cuma 24pcs je Choc Buttermilk Cupcake dengan topping choc ganache. Tapi takpe, kuantiti tak penting, yang penting, kepercayaan orang kepada kita untuk buat cupcake untuknya.

Cuppies ni semua adalah untuk majlis hari lahir anak sedara lelaki Cik Kristina. Kalau ikutkan anak sedaranya tu nak gambar "Avengers". Tapi, saya kata "Avengers" susah nak cari yang ready made, kena tempah dulu biasanya. Nasib baik ada option lain - "Cars". Setelah diletakkan choc ganache, saya tempekkan dengan edible image dan hiaskan sikit dengan buttercream sebagai bordernya.

Cuppies ini diserahkan pada 30.08.12 iaitu sehari sebelum merdeka. Saya tak pasti bila sebenarnya majlis tersebut diadakan, tapi 2 hari selepas itu, saya mendapat sms darinya mengatakan kek saya memang sedap! Syukur saya tak terkata kepada Allah S.W.T pada ketika itu dan senyum sampai ke telinga  Seronok betul saya rasa sebab ini adalah percubaan pertama membuat cuppies design yang macam ni dan Alhamdulillah saya berjaya!  

Akhir kata, terima kasih banyak-banyak diucapkan kepada Cik Kristina dan semoga cuppies yang saya sediakan memuaskan hati semua yang menikmatinya dan dengan adanya cuppies tersebut dapat memeriahkan lagi majlis hari lahir yang diadakan..    Chow!

Choc Buttermilk Cupcake for Tina..Again :D

Alhamdulillah saya ucapkan sebagai pembuka kata untuk entri kali ni dan terima kasih sekali lagi kepada Pn. Tina, rakan sekampus saya kerana memberi kepercayaan kepada saya untuk buat cupcake untuk majlis perpisahan rakan sekerjanya lagi, tapi ini rakannya yang lainlah pulak ye

Tempahan yang ketiga ini adalah last minute order sebanyak 50pcs, beberapa hari sebelum merdeka hari tu. Memang tak sempat nak pikir apa, buat je design yang terlintas di kepala dan guna je apa bahan yang sedia ada.   Lagipun, kata kawan saya ni tak kisah sangatlah pasal design, janji rasa keknya tetap maintain  

Kata kawan saya ni lagi, rakan-rakan sekerjanya agak menyukai rasa kek saya sebab sebelum ni diaorang dah penah rasa, jadi tak puas makan, maka Choc Buttermilk ni memang menjadi pilihan lagi untuk majlis perpisahan kali ini. Alhamdulillah, dengan kemahiran saya yang baru setahun jagung ni, ada jugak orang yang suka dengan kek saya. Saya bersyukur sangat-sangat kepada Allah S.W.T kerana memberi peluang dan masa untuk saya membuat kek yang terbaik untuk mereka yang menggemarinya. Terima kasih banyak-banyak sekali lagi kepada yang menyukai kek saya.

Jika anda gembira menikmati kek saya, saya lebih rasa gembira dan berbesar hati untuk membuatnya. Walaupun penat, tapi puas kerana dapat menyediakan sesuatu yang sedap untuk dinikmati bersama 

Sekian untuk kali ini..Wassalam...

Red Velvet and Choc Buttermilk Cupcake for Tina

Setelah 3 bulan menyepikan diri tidak mengupdate blog sampai bulan Syawal pun dah habis, barulah sekarang ada masa nak update entri yang dah begitu lama tertunggak. Anda sendiri boleh lihat tarikh gambar kek di atas diambil. Tempahan ni sebenarnya pada bulan Julai yang lalu, lebih kurang seminggu sebelum puasa. Tempahan daripada Pn. Tina lagi. Ini adalah tempahan kedua daripada beliau. Terima kasih tidak terhingga diucapkan kepada beliau kerana sudi mengorder lagi. Kalau hari tu untuk majlis pertunangan, kali ni untuk majlis perpisahan rakan setugas yang bernama Annie. Gambar di atas adalah sebahagian daripada tempahan tersebut iaitu Red Velvet sebanyak 25pcs untuk ucapan "We'll Miss You Annie!!" Kalau tengok wording kat atas nampak macam tak berapa cantik susunannya sebab cuppies ni nanti akan dikeluarkan dari bekasnya dan disusun di atas meja.

Yang ni Red Velvet jugak 25pcs dalam papercup biasa

Bersama-sama Red Velvet, Choc Buttermilk Cupcake juga diorder untuk membanyakkan lagi kuantiti cuppies yang ada. So, dapatlah rakan-rakan sekerja Pn. Tina ni merasa 2 jenis cupcake

25pcs Choc Buttermilk Cupcake dalam souffle cup

25pcs lagi dalam papercup biasa

Kalau anda perasan design topping cuppies di atas semuanya sama macam tempahan yang lepas, cuma sprinklenya lain sikit. Kenapa tak buat design lain? Bukan tak nak buat design lain, cuma untuk topping choc ganache ni pada saya dengan kemahiran yang saya ada setakat ni, itulah je design yang sesuai dan selamat untuk dibuat. Nak buat design lain takut jadi ntah apa-apa   Lagipun design ni saya rasa cantik dan simple, senang untuk sprinkle something di atasnya. InsyaAllah, dari semasa ke semasa saya akan mempertingkatkan lagi kemahiran saya dalam design-mendesign ni

Oklah, sampai kat sini je entri untuk kali ni, ada beberapa lagi entri tertunggak yang akan dipublish nanti..check it out!

Chocolate Buttermilk Cupcake for Tina

Tempahan seterusnya daripada rakan sekampus juga iaitu Pn. Tina. Chocolate Buttermilk Cupcake dengan topping choc ganache. Alhamdulillah, percubaan mengwhip choc ganache kali ni menjadi . Tak sia-sia menggodek choc tu dekat sejam nak dapatkan kelikatan yang sesuai supaya dapat whipkan kat atas kek. Berdebar-debar menyiapkan tempahan ni, yelah, takut tak berapa jadi macam tempahan yang lepas. Macam nak matikan bom debarannya tu!  Tempahan ni adalah untuk doorgift majlis pertunangan jirannya. Sebanyak 40pcs cupcake telah ditempah. Kata kawan saya ni, asalnya memang untuk bagi kat tetamu-tetamu yang datang, bila tuan rumah tengok kek tu langsung berkenan, sebahagian daripadanya dijadikan hantaran pertunangan Lebihan cupcake yang tinggal diberi kepada tetamu-tetamu VIP sahaja. Yelah, kalau nak bagi semua memang tak cukup. Kurang-kurang kena order 100pcs baru boleh bagi semua orang. Alhamdulillah, selain puas hati dengan dekonya, jirannya kata rasa kek pun sedap!

Step 1 - Sebelum ditouch-up

Step 2 - tempek choc ganache

Step 3 - sprinkle sikit hiasan love, sesuailah untuk majlis tunang kan..

Dah siap untuk dihantar kepada tuan empunya yang menempah. Terima kasih sekali lagi kepada Pn. Tina. Lain kali orderlah lagi!